Dopo il lavoro
Aperitivo e cicchetti a San Giacomo
Crostini, polpette e fritti al banco, taglieri di salumi e formaggi e vini friulani al calice. In Via dell'Istria 31/A, aperto fino alle 21 dal lunedì al venerdì.
01 Al banco
I cicchetti, uno tira l'altro
Fra gli stuzzichini, i crostini arrivano su un tagliere tondo di legno: mortadella con il peperoncino verde sott'aceto, oppure gamberi con rucola e salsa rosa.
Nelle alzate di vetro, sul bancone e sulla credenza, ci sono i fritti: polpette impanate, verdure in pastella, bocconcini di pesce.
I taglieri di salumi e formaggi si preparano al momento, con quello che c'è nella vetrina del banco.
02 Nel bicchiere
Un calice di Friuli
Le bottiglie aperte stanno sul bancone di marmo e si servono al calice: cambiano di giorno in giorno. Soprattutto bianchi del Collio e dei Colli Orientali — Friulano, Sauvignon, Pinot grigio, Ribolla gialla — con qualche rosso, i rosati e i macerati.
Per le occasioni ci sono le bollicine, Franciacorta e Champagne. E se il vino non fa per te, c'è anche la birra.
La cantina, in dettaglio03 Quando venire
Fino alle 21, dal lunedì al venerdì
Un aperitivo infrasettimanale, dopo il lavoro o con gli amici, in un bar fuori dal centro: Villa Bousquet è a San Giacomo, sulla strada per chi abita alla Maddalena, a Ponziana o ai Campi Elisi.
L'aperitivo è quello di fine giornata: il locale resta aperto fino alle 21:00 dal lunedì al venerdì. Il sabato chiude alle 13:00, la domenica è chiuso.
Villa Bousquet è in Via dell'Istria 31/A, nel rione di San Giacomo, sulla strada che porta verso Ponziana e l'ippodromo di Montebello.
Per un aperitivo di gruppo, un compleanno o una laurea la sala si organizza al telefono.
04 Domande frequenti
Le cose che ci chiedono
Se la risposta non è qui, telefona: al banco rispondono subito.
Fino a che ora si può fare aperitivo?
Dal lunedì al venerdì il locale è aperto fino alle 21:00. Il sabato chiude alle 13:00, la domenica è chiuso.
Si beve vino al calice?
Sì: le bottiglie aperte sul bancone si servono al calice e cambiano ogni giorno, soprattutto bianchi friulani, con rosati, rossi e macerati.
Cosa si mangia all'aperitivo?
Crostini di mortadella o di gamberi e rucola, polpette, fritti nelle alzate di vetro e taglieri di salumi e formaggi preparati al momento.
Si può fare un aperitivo per una festa?
Sì, la sala si organizza per compleanni, lauree e serate: si telefona al +39 338 536 6885. Feste ed eventi.
Dove si trova?
In Via dell'Istria 31/A, 34137 Trieste, nel rione di San Giacomo. Sulla stessa via c'è l'ospedale Burlo Garofolo.
Ci vediamo al banco
Via dell'Istria 31/A: aperti fino alle 21 dal lunedì al venerdì.